GAMAY DE SAVOIE DOMAINE QUENARD FANNY - 2015

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JURA-SAVOIE - SAVOIE - ROUGE
Le vignoble de Chignin, situé à 10 Kms au sud de Chambéry, est caractérisé par ses coteaux argilo-calcaires bien exposés ainsi que par son magnifique site des tours du Moyen Âge. Depuis des décennies, la famille Quénard « dit Cardin » y cultive la vigne. Le domaine qui compte actuellement 18 hectares s’étend au pied des tours de l’ancienne forteresse. Jean-François Quénard s’inspire de méthodes traditionnelles transmises par des générations successives. Il veille sur le respect du terroir, des usages culturaux et des vinifications, améliorées par de nouvelles techniques. Chaque année les vins du domaine sont récompensés par de nombreuses médailles et cités dans les guides gastronomiques. Jean-François Quénard a pris la suite de son père en 1987, après un diplôme d’œnologue à Dijon. Les cinq hectares d’origine ont été élargis par fermage pour arriver à 19 hectares aujourd’hui. Avec son épouse Catherine, il gère le domaine en bon père de famille, en agriculture raisonnée. Mais chemin faisant, il réalise quelques essais en bio sur cinq hectares de Jacquère, pratique les labours et les griffages, l’enherbement... Source : Domaine Quenard