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CREMANT DE DIE JACQUES FAURE

: Sélection des parcelles, pressurage grains entiers, prise de mousse naturelle en bouteilles de 12 mois minimum (seconde fermeentation), élimination du dépôt par remuage et dégorgement. Accords "Mets / Crémant de Die" : Nature ou en cocktail à l apéritif, tout au long du repas pour accompagner poissons, crustacés, viande blanches : Truite au Crémant, Calamars farcis, Ravioles de Royans, Pintadeau de la Drôme au Crémant de Die... Source : Domaine Jacques Faure.

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VINS AUTRES BULLES, AUTRES BULLES, CREMANT DE DIE, BLANC, CREMANT DE DIE JACQUES FAURE
AUTRES BULLES - CREMANT DE DIE - BLANC - Note Parker : ND WS=ND
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CLAIRETTE DE DIE JACQUES FAURE TRADITION METHODE DIOISE ANCESTRALE

Les moûts mi-fermentés sont mis en bouteilles et la lente transformation du sucre du raisin donne un Vin Naturellement Doux et Effervescent, sans addition de sucre ou de liqueur. Accords Mets-Clairette de Die : Nature à l apéritif, sur un foie gras en entrée, sur tous les desserts, notamment galette des rois à la frangipane, tarte aux noix, clafoutis aux pêches, sorbet à la clairette, dans l après-midi sur une Pogne de Romans, avec les "Suisse" de Valence (biscuit de pâte sablée), etc... Source : Domaine Jacques Faure.

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VINS AUTRES BULLES, AUTRES BULLES, CLAIRETTE DE DIE, TRADITION, CLAIRETTE DE DIE JACQUES FAURE TRADITION

AUTRES BULLES - CLAIRETTE DE DIE - TRADITION - MEDAILLE D'OR CONCOURS FEMINALISE - Note Parker : ND WS=ND
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ANJOU CHATEAU DE LA ROULERIE LE P'TIT CHENIN - 2016

VAL DE LOIRE - ANJOU - ANJOU - BLANC - VIN ISSU DE RAISINS DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE
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VIN DE PAYS YVES CUILLERON SYRAH - 2011

- 15 % jusqu'au 15 juillet
vin expressif de petits fruits rouges. Bouche équilibrée, souple et gourmande, texture soyeuse.
• Garde : boire de préférence dans la jeunesse jusqu’à 3 ou 4 ans.
RHONE NORD - VIN DE PAYS - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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VIN DE FRANCE YVES CUILLERON GAMAY - 2014

RHONE NORD - RHONE NORD - ROUGE
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I.G.P. COLLINES RHODANIENNES YVES CUILLERON SYRAH LES VIGNES D'A COTE - 2014

Foire aux vins jusqu'au 30 septembre
RHONE NORD - COLLINES RHOD. - INDICATION GEO PROTEGEE - ROUGE
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COTES DU RHONE DOMAINE JULIEN MASQUIN HUMEUR - 2016

RHONE SUD - COTES DU RHONE - BLANC
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SAINT CHINIAN DOMAINE CANET VALETTE UNE ET MILLE NUITS - 2011

LANGUEDOC - SAINT CHINIAN - ROUGE
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COTES DU RHONE DOMAINE JULIEN MASQUIN HUMEUR - 2014

Foire aux vins de Printemps jusqu'au 2 avril - 5 achetées + 1 offerte

Premier nez sur le cassis évoluant sur des arômes de confiture de mûre, de pruneaux et de garrigue. En bouche : Puissant et velouté.

RHONE SUD - COTES DU RHONE - ROUGE
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VIN DE FRANCE DOMAINE DE LA BISCARELLE "DEBUT D'UNE HISTOIRE..." - 2013

Foire aux vins de Printemps jusqu'au 2 avril - 5 achetées + 1 offerte
Raisins ramassés et triés manuellement à maturité optimale.Le but étant de retranscrire au maximum l’expression du terroir sans lui imposer un quelconque artifice.
RHONE SUD - RHONE SUD - ROUGE - 100 % CINSAULT
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JURANCON SEC DOMAINE CAUHAPE CHANT DES VIGNES - 2014

On peut l apprécier à l apéritif ou le préférer en accompagnement de la texture fine et iodée des coquillages et crustacés. Il accompagnera merveilleusement un pamplemousse aux crevettes, des filets de poissons citronnés, des poissons grillés.
SUD-OUEST - JURANCON SEC - BLANC
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CROZES HERMITAGE DOMAINE DES ENTREFAUX (DEMIE) - 2004

Vin aux arômes de fruits rouges et d épices. La souplesse de ses tanins vous le fera apprécier entre deux et six ans sur tout votre repas. Source : Domaine des Entrefaux.

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VINS RHONE NORD, RHONE NORD, CROZES HERMITAGE, ROUGE, CROZES HERMITAGE DOMAINE DES ENTREFAUX, 2004

RHONE NORD - CROZES HERMITAGE - ROUGE - Note Parker : ND WS=89
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Côtes du Rhône Villages VALREAS DOMAINE CAROLINE BONNEFOY - 2011

Situé à 210 m d altitude, le vignoble de Valréas complanté de grenache, syrah, mourvèdre et Carignan, bénéficie d un mistral fort, d un très bon ensoleillement, il est donc sujet à une maturité un peu tardive.
RHONE SUD - AOC VILLAGES VALREAS - ROUGE - VIN ISSU DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE - Note Parker : ND WS=ND
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BEAUJOLAIS VILLAGES DOMAINE DE LA PLAIGNE - 2013

Vinification : Les raisins sont macérés et fermentés pendant 6-9 jours en cuve ouverte. Les cuves sont pigées ou remontées 2 à 3 fois par jour afin d’extraire les tannins et la couleur souhaités
BOURGOGNE - BEAUJOLAIS - ROUGE
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VIN DE FRANCE LEDOGAR LA MARIOLE VIGNES CENTENAIRES - 2014

Les carignans centenaires de La Mariole proposent en 2013 un fruit pétulant, d’une totale franchise. Davantage patiné, le corbières La Compagnon 2011 se montre sanguin, incisif et tendu.
LANGUEDOC - LANGUEDOC - ROUGE
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SAINT CHINIAN DOMAINE MOULINIER TRADITION - 2008

La complexité de l’assemblage de ce dernier aboutit tous les ans à un des saint-chinian les plus complets et authentiques de l’appellation. Les vins : Les Sigillaires 2004 flirte avec l’expression végétale du millésime mais sans franchir la ligne de la verdeur.
LANGUEDOC - SAINT CHINIAN - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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I.G.P. COLLINES RHODANIENNES YVES CUILLERON GAMAY LES VIGNES D'A COTE - 2016

RHONE NORD - COLLINES RHOD. - INDICATION GEO PROTEGEE - ROUGE
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GRIGNAN LES ADHEMAR DOMAINE DE GRANGENEUVE VIEILLES VIGNES - 2013

ASSEMBLAGE
40 % de GRENACHE et 60 % de SYRAH, 60 000 de bouteillesde cet assemblage ont pu
être préparées dans nos chais pour ce bon millésime, marqué par la syrah, en proportion plus importante dans l assemblage 2013 en raison de la coulure constatée sur les grenaches.

DEGUSTATION
Belle robe pourpre.
Nez intense caractéristique des fruits à petites baies noires (cassis) et rouges, de réglisse et de garrigues.
Belle attaque en bouche. Structure riche, très ample, souple. Bel équilibre. Ce vin est puissant mais harmonieux avec des tanins bien présents, élégants et soyeux. Potentiel de garde 5 à 7 ans.
Accords mets et vin : viandes rouges rôties ou en sauce, agneau, fromages.

RHONE SUD - GRIGNAN-LES-ADHEMAR - ROUGE
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Côtes du Rhône Villages SEGURET DOMAINE EYGUESTRE - 2013

Eyguestre : Ce mot est issu de la langue provençale.
L’Eygue ou Aygue veut dire eau.
Un eyguestre est un endroit argileux ou lorsqu’il pleut, l’eau forme une résurgence.
RHONE SUD - AOC VILLAGES SEGURET - ROUGE
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GAMAY DE SAVOIE DOMAINE QUENARD FANNY - 2015

JURA-SAVOIE - SAVOIE - ROUGE
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JURANCON SEC DOMAINE CAUHAPE CHANT DES VIGNES - 2013

Le chant des vignes est un nouveau style ou l'arrivée du Camaralet donne avec le gros Manseng un éclat et un raffinement qui est un pur plaisir à la dégustation
SUD-OUEST - JURANCON SEC - BLANC
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VIN DE PAYS DE MEDITERRANEE DOMAINE ROUGE-BLEU DENTELLE - 2009

Notre vignoble s étends sur 8,2 hectares tout autour d une ferme qui a probablement été bâtie il y a 400 ans et dont nous certaines parties sont datées "à la main" de l an 1696.
RHONE SUD - VIN DE PAYS - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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CROZES HERMITAGE DOMAINE DES ENTREFAUX (DEMIE) - 2005

 Situé sur les très bons coteaux de Chanos-Curson, dans le prolongement du plissement de l’Hermitage, le domaine des Entrefaux réalise des crozes-hermitage très francs et sains, à boire sur leur fruit dans leur prime jeunesse. Source : La Revue du Vin de France

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VINS RHONE NORD, RHONE NORD, CROZES HERMITAGE, BLANC, CROZES HERMITAGE DOMAINE DES ENTREFAUX, 2005

RHONE NORD - CROZES HERMITAGE - BLANC - Note Parker : ND WS=ND
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COTEAUX DU LANGUEDOC MAS CONSCIENCE LA PETITE PRISE - 2011

Geneviève et Laurent Vidal ont quitté leur domaine, Auzières, pour revenir en 2003 sur leur terre d’enfance de Saint-Jean de Fos. Sous leur maison neuve, la cave est un modèle de technique (gravité et volume carré des cuves en béton) au design réussi, dans l’épure grège des pierres du Gard, assortie d’un métal à la rouille décorative.
LANGUEDOC - COTEAUX DU LANGUEDOC - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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COTES DU RHONE VILLAGES DOMAINE DE LA BISCARELLE "LE GRAND SAINT PAUL" - 2011

RHONE SUD - COTES DU RHONE VILLAGES - ROUGE
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VIN DE FRANCE DOMAINE DE LA BISCARELLE "LE GRAND SAINT PAUL" - 2013

Foire aux vins de Printemps jusqu'au 2 avril - 5 achetées + 1 offerte
RHONE SUD - RHONE SUD - ROUGE
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COTES DU RHONE VILLAGES DOMAINE DE GRANGENEUVE ESPRIT DE GRENACHE - 2014

RHONE SUD - COTES DU RHONE VILLAGES - ROUGE
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AOP GRIGNAN LES ADHEMAR DOMAINE DE GRANGENEUVE LES DAMES BLANCHES DU SUD - 2015

A partir de 6 bouteilles - 8 %
RHONE SUD - GRIGNAN-LES-ADHEMAR - BLANC
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TOURAINE CLOS ROUSSELY ESPRIT DU CLOS - 2009

Nous pouvons citer "Esprit du Clos", sélection d une vigne de Sauvignon de quarante cinq ans, "Libertine" un délice issu de la sur-maturité du Sauvignon
VAL DE LOIRE - TOURAINE - TOURAINE - BLANC - Note Parker : ND WS=ND
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AOP GRIGNAN LES ADHEMAR DOMAINE DE GRANGENEUVE TRADITION - 2016

RHONE SUD - GRIGNAN-LES-ADHEMAR - ROUGE
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I.G.P. COLLINES RHODANIENNES YVES CUILLERON SYRAH LES VIGNES D'A COTE - 2016

RHONE NORD - COLLINES RHOD. - INDICATION GEO PROTEGEE - ROUGE
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REGNIE DOMAINE DE LA PLAIGNE - 2012

Nous allions technicité et tradition, respect de l environnement et protection du vignoble, recherche sans cesse de la qualité et sauvegarde du terroir...

Ce vin à la couleur rubis éclatant, aux arômes à dominante de fruits rouges , aux tanins fondus et soyeux en bouche vous séduira dès sa jeunesse . Charmeur dès le printemps suivant la récolte,

BOURGOGNE - BEAUJOLAIS - ROUGE
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REGNIE DOMAINE DE LA PLAIGNE - 2013

Nous allions technicité et tradition, respect de l environnement et protection du vignoble, recherche sans cesse de la qualité et sauvegarde du terroir...

Ce vin à la couleur rubis éclatant, aux arômes à dominante de fruits rouges , aux tanins fondus et soyeux en bouche vous séduira dès sa jeunesse

BOURGOGNE - BEAUJOLAIS - ROUGE
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Côtes du Rhône Villages VISAN VIGNOBLE ART MAS "IL ETAIT UNE FOIS..." - 2015

RHONE SUD - RHONE SUD - BLANC
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COTEAUX BOURGUIGNONS DOMAINE PASCAL PRUNIER BONHEUR LE P'TIT BONHEUR - 2013

Foire aux vins jusqu'au 30 septembre
Ce Bourgogne tendre et fruité accompagne des mets de force aromatique moyenne, ou des viandes blanches et délicates. On l’associe volontiers aux volailles, au lapin, aux pâtes et riz en sauce tomate, aux légumes vapeur. La rondeur de ses tanins pourra même accompagner des poissons pour les inconditionnels des vins rouges.
BOURGOGNE - AOC COTEAUX BOURGUIGNONS - ROUGE
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COTES DU RHONE PERRIN & FILS NATURE - 2013

RHONE SUD - COTES DU RHONE - ROUGE - VIN ISSU DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE
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SAINT CHINIAN DOMAINE CANET VALETTE UNE ET MILLE NUITS - 2010

LANGUEDOC - SAINT CHINIAN - ROUGE
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I.G.P. VAUCLUSE DOMAINE FONTAINE DU CLOS AURA - 2012

RHONE SUD - VAUCLUSE - INDICATION GEO PROTEGEE - ROUGE
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SAINT JOSEPH FRANCOIS VILLARD POIVRE ET SOL (DEMIE) - 2014

RHONE NORD - SAINT JOSEPH - ROUGE
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ESPAGNE TEMPRANILLO MONASTRELL DO BULLAS FRANCOIS CHIDAINE - 2011

Cette variété de vin rouge est originaire de Rioja et c est, sans aucun doute, le cépage le plus estimé d Espagne.
VINS ETRANGERS - ESPAGNE - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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VIN DE PAYS DE L'HERAULT BASTIDE DES SONGES LES MOULIERES - 2004

Assemblage : 20% syrah, 80% cabernet sauvignon
Millésime : 2004
Vinification : Cuvaison pendant 1 mois en cuves inox, remontage en début de
fermentation puis pigeage 2 fois par jour. Elevage en fûts de chêne pendant 18
mois
Dégustation :
- Robe : Rouge soutenu.
- Nez : notes de fruits rouges très mûrs
- Bouche : bon équilibre tanin/alcool, arômes de fruits rouges, note
mentholée, très belle minéralité
LANGUEDOC - VIN DE PAYS - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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COTES DU RHONE VILLAGES DOMAINE DUSEIGNEUR ODYSSEE - 2013

RHONE SUD - COTES DU RHONE VILLAGES - ROUGE
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MUSCAT DE FRONTIGNAN CHATEAU LA PEYRADE SOL INVICTUS - 2013

Robe or pale, le nez développe des arômes floraux frais d églantier épanoui.
La bouche enveloppante est relevée par une belle fraîcheur et un léger perlé naturel. La finale se prolonge sur des notes de citron confit et de mangue.
V. DOUX NATURELS - MUSCAT DE FRONTIGNAN - BLANC
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AOP GRIGNAN LES ADHEMAR DOMAINE DE GRANGENEUVE VIEILLES VIGNES - 2014

RHONE SUD - GRIGNAN-LES-ADHEMAR - ROUGE
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AOP GRIGNAN LES ADHEMAR DOMAINE DE GRANGENEUVE VIEILLES VIGNES - 2011

Belle robe profonde pourpre avec reflets violines de jeunesse.
Nez intense caractéristique des fruits à petites baies noires (cassis) et rouges, de réglisse et de garrigues.
Belle attaque en bouche. Structure riche, très ample, souple. Bel équilibre. Ce vin est puissant mais harmonieux avec des tanins bien présents, élégants et soyeux.
RHONE SUD - GRIGNAN-LES-ADHEMAR - ROUGE
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ESPAGNE TEMPRANILLO MONASTRELL DO BULLAS P.P.P. FRANCOIS CHIDAINE - 2013

VINS ETRANGERS - ESPAGNE - ROUGE
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COTES DU RHONE VILLAGES DOMAINE DU MOULIN - 2016

RHONE SUD - AOC COTES DU RHONE VILLAGES - BLANC
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COTES DU RHONE VILLAGES DOMAINE DU MOULIN - 2015

A Vinsobres, commune qui bénéficie d une appellation Villages, le domaine regroupe une vingtaine d hectares plantés principalement en cépages rouges (grenache, syrah) -avec de la clairette et un peu de viognier et d ugni, en blanc. Les techniques culturales se veulent respectueuses de l environnement, avec notamment des sols labourés ou griffés et le recours à des engrais organiques.
RHONE SUD - AOC COTES DU RHONE VILLAGES - BLANC
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COTES DU RHONE VILLAGES DOMAINE DU MOULIN - 2014

A Vinsobres, commune qui bénéficie d une appellation Villages, le domaine regroupe une vingtaine d hectares plantés principalement en cépages rouges (grenache, syrah) -avec de la clairette et un peu de viognier et d ugni, en blanc.
RHONE SUD - AOC COTES DU RHONE VILLAGES - BLANC
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CAHORS CHATEAU DU CEDRE HERITAGE - 2015

SUD-OUEST - CAHORS - ROUGE - 2012 : certifié « AB » (Agriculture Biologique)
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BROUILLY DOMAINE COMTE DE MONSPEY VIEILLES VIGNES - 2014

Brouilly aux reflets rubis livre des parfums fruités très intenses. La bouche est charnue, ample, sur le fruit. La matière est veloutée avec en arrière plan une touche minérale.
BOURGOGNE - BEAUJOLAIS - ROUGE
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MORGON DOMAINE DE LA PLAIGNE - 2013

C'est un cru à la robe grenat profond, issu du cépage gamay qui exprime parfaitement son terroir. Récolté sur des roches décomposées et des schistes friables
BOURGOGNE - BEAUJOLAIS - ROUGE
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I.G.P. COLLINES RHODANIENNES YVES CUILLERON MARSANNE LES VIGNES D'A COTE - 2016

RHONE NORD - COLLINES RHOD. - INDICATION GEO PROTEGEE - BLANC
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CHENAS DOMAINE DE COTES REMONT - 2012

Du sol granitique ce chénas retire des saveurs de pivoine et d’épices, l’ancienneté des vignes (moyenne 35 ans) lui procure une profonde maturité.
BOURGOGNE - BEAUJOLAIS - ROUGE
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CHIROUBLES DOMAINE DU PETIT PUITS - 2014

BOURGOGNE - BEAUJOLAIS - ROUGE
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AOP GRIGNAN LES ADHEMAR DOMAINE DE MONTINE SEDUCTION - 2012

Les Syrah se trouvent sur nos terroirs caillouteux à Valaurie tandis que les Viognier sont sur des argiles plus profondes autours de Grignan.

Nous travaillons dans le plus grand respect de l’environnement depuis plus de 20 ans.
L’apport organique est strictement raisonné à la parcelle dans le respect équilibre sol/plante. 

ALLIANCE METS ET VINS :
Gibier ou viande assez puissante, aiguillettes de canard, gigot d’agneau de 7 heures….
RHONE SUD - GRIGNAN-LES-ADHEMAR - ROUGE
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ESPAGNE MENADE RUEDA D.O. VERDELHO RICHARD SANZ - 2011

Pintia est un vin puissant, structuré avec des très beaux tannins mûrs et fins, ainsi qu un longue finale savoureuse.
VINS ETRANGERS - ESPAGNE - BLANC - Note Parker : ND WS=ND
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VIN BLANC D'ASSEMBLAGE DOMAINE HAAG JEAN-MARIE IMAGINE - 2010

Surprenant assemblage de trois cépages, ce vin s ouvre sur des arômes de fumés, d ananas et de coing .
La bouche révèle un vin droit tout en élégance, d une aimable texture. C est un vrai vin de soif, de détente et de gastronomie.
ALSACE - VIN D'ASSEMBLAGE - BLANC - Note Parker : ND WS=ND
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I.G.P. VAUCLUSE DOMAINE FONTAINE DU CLOS AURA - 2013

Robe or clair. Nez expressif, friand, mêlant notes fruitées de pêches blanches et d’épice douce «vanille».
RHONE SUD - VAUCLUSE - INDICATION GEO PROTEGEE - BLANC
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VIN DE PAYS J.-M. GERIN CEPAGE SYRAH - 2002

NATURE DU SOL : Micaschiste. ENCEPAGEMENT : 100 % Syrah. SITUATION : Coteaux et Haut de coteaux.

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VINS RHONE NORD, RHONE NORD, VIN DE PAYS, ROUGE, VIN DE PAYS J.-M. GERIN CEPAGE SYRAH, 2002

RHONE NORD - VIN DE PAYS - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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VIN DE TABLE MAS CONSCIENCE CIEL - CIEUX - 2011

Voici un vin croquant, à contre-courant pour la région.
Nez : fruité, boisé, epicé, végétal
Bouche : Rouge léger, fin, croquant
LANGUEDOC - LANGUEDOC - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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ITALIE CHIANTI STROZZI SANGIOVESE - 2010

Les vins de leur domaine sont à l'image de l'oeuvre de Leonardo : d'une qualité indiscutable
VINS ETRANGERS - ITALIE - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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VINSOBRES DOMAINE JAUME ALTITUDE 420 - 2011

Des fruits rouges au nez, une belle ampleur sur les fruits frais tels que le cassis, groseille, un léger boisé en bouche, une finale en longueur sur des tanins fondus. Altitude 420, complice de l’agneau des Pré-alpes.
RHONE SUD - AOC - VINSOBRES - ROUGE
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BROUILLY DOMAINE COMTE DE MONSPEY VIEILLES VIGNES - 2012

Depuis 1632, le Domaine familial Comte de Monspey élabore des vins délicieux, issus des terroirs historiques de principales appellations
BOURGOGNE - BEAUJOLAIS - ROUGE
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CHEVERNY HENRI BOURGEOIS LE VIEUX CLOS - 2011

Chaque membre de notre famille, Jean-Marie Bourgeois, Arnaud, Lionel et Jean-Christophe, apporte son talent au Domaine
VAL DE LOIRE - CENTRE - CHEVERNY - BLANC - Note Parker : ND WS=ND
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SAINT CHINIAN DOMAINE MOULINIER LES SIGILLAIRES - 2009

Le Domaine Moulinier exploite aujourd hui 24 hectares et produit en moyenne 550 caisses/an. L encépagement est dominé par la syrah assemblée au grenache noir et au mouvèdre.
LANGUEDOC - SAINT CHINIAN - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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COTES DU RHONE DOMAINE DE LA REMEJEANNE LES ARBOUSIERS - 2015

RHONE SUD - COTES DU RHONE - BLANC
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CHIGNIN DOMAINE QUENARD ANNE DE LA BIGUERNE - 2015

JURA-SAVOIE - SAVOIE - BLANC
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FLEURIE DOMAINE DE LA BOURONIERE - 2010

Médaille d Or Mâcon
BOURGOGNE - BEAUJOLAIS - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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VIN DE FRANCE MARCEL LAPIERRE RAISINS GAULOIS - 2015

BOURGOGNE - BEAUJOLAIS - ROUGE
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CAHORS CHATEAU COMBEL LA SERRE - 2011

Après une vinification traditionnelle dans des cuves en inox, ce vin est élevé en barriques (20% de fûts neufs) pendant 12 mois. Cet élevage apporte de la rondeur au vin ainsi que des arômes torréfiés. Ce vin se marie idéalement avec des volailles ainsi que des plats en sauce et du fromage.
SUD-OUEST - CAHORS - ROUGE
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BOURGOGNE ALIGOTE DOMAINE BRUNO CLAIR - 2009

Bourgogne Aligoté 0,3844 ha.
Deux petites parcelles (les Étalles et les Champforeys sur la commune de Marsannay) qui couvrent 0,3844 ha sont plantées avec le cépage aligoté.
BOURGOGNE - AOC BOURGOGNE - BLANC - Note Parker : 89 WS=ND
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VINSOBRES DOMAINE DU MOULIN CUVEE++ - 2013

Forme gobelet en taille courte, un sol labouré à la charrue et au griffon Produits phytosanitaires de base : soufre, cuivre, engrais organiques avec une fertilisation adaptée à chaque parcelle. Nous avons une optique d’agriculture raisonnée qui limite la végétation: épamprages et rognages légers, vendange " en vert" pour une meilleur aération et un ensoleillement maximum des grappes avec un rendement faible (toutes les faces de la grappe reçoivent le soleil) Transport de la vendange en petits volumes pour conserver les grappes intactes.
RHONE SUD - AOC - VINSOBRES - ROUGE
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Côtes du Rhône Villages CAIRANNE DOMAINE BRUSSET "LES TRAVERS" - 2013

Attaque ample et concentrée, tanins soyeux, fruits cassis et cerise avec finale poivrée et épicée
RHONE SUD - AOC VILLAGES CAIRANNE - ROUGE
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ARGENTINE MALBEC ALTOS LAS HORMIGAS MENDOZA - 2012

La couleur est rouge-violacée, teintée de reflets pourpres. Au nez, on note la présence de notes de fruits rouges tels que la cerise ou le cassis, agrémentées de nuances épicées rappelant le clou de girofle. La bouche souligne une bonne structure tannique, un velouté, avec une finale harmonieuse.
VINS ETRANGERS - ARGENTINE - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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Côtes du Rhône Villages CAIRANNE DOMAINE BRUSSET "LES TRAVERS" - 2015

Prédominance florale (aubépine), nuancée par des parfums de fruits exotiques et abricot puis vanille.
Goût : Attaque ronde et fruitée. Final gras et charnu. Vin sec et souple.
RHONE SUD - AOC VILLAGES CAIRANNE - BLANC
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SAUTERNES CHATEAU DU GRAND CARRETEY (DEMIE) - 2006

 

BORDEAUX - SAUTERNAIS - BLANC - Note Parker : ND WS=ND
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COSTIERES DE NIMES CHATEAU MAS NEUF COMPOSTELLE - 2007

La gamme Compostelle est le compagnon idéal de la haute gastronomie, dans le respect de l’AOC Costières de Nîmes, mais avec une volonté de vin de garde et d’une plus grande complexité.
Ces cuvées sont élaborées avec des raisins issus d une sélection parcellaire rigoureuse, récoltés manuellement. Les parcelles pré-sélectionnées pour ces cuvées reçoivent des soins accrus en matière d ébourgeonnage, et d effeuillage sélectif.
LANGUEDOC - COSTIERES DE NIMES - ROUGE - Note Parker : 89 WS=87
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CHILI VALDIVIESO WINEMAKER SYRAH VALLEE DE CURICO - 2009

Très vieux domaine chilien, modernisé en 1979 par Don Alberton Valdivieso, aristocrate fortuné qui a longtemps vécu à Paris
VINS ETRANGERS - CHILI - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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CHILI VALDIVIESO WINEMAKER MERLOT VALLEE DE CURICO - 2009

Ce domaine, situé dans la Région de la Maule, possède des moyens technologiques de pointe et la vinification est dirigée par un oenologue français
VINS ETRANGERS - CHILI - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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chili_valdivieso_winemaker_malbec_vallee_de_curico_2010

CHILI VALDIVIESO WINEMAKER MALBEC VALLEE DE CURICO - 2010

VINS ETRANGERS - CHILI - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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CREMANT D'ALSACE DOPFF & IRION

 Ce vin est obtenu exclusivement à partir de Pinot Noir. Dégustation : D une robe rose aux reflets orangés, ce Crémant Rosé racé, possède un bouquet aux notes fumées et de fruits rouges. Son attaque est vive. Sa bouche est ronde et élégante. C est un vin harmonieux avec une belle persistance aromatique.

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VINS AUTRES BULLES, AUTRES BULLES, CREMANT D'ALSACE, ROSE, CREMANT D'ALSACE DOPFF & IRION

AUTRES BULLES - CREMANT D'ALSACE - ROSE - Note Parker : ND WS=ND
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BEAUJOLAIS VILLAGES CHATEAU DE LAVERNETTE - 2014

BOURGOGNE - BEAUJOLAIS - ROUGE - PROPRIETE EN BIO-DYNAMIE
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BEAUJOLAIS BLANC CHATEAU DE LAVERNETTE LES VIGNES DE LA ROCHE - 2010

BOURGOGNE - BEAUJOLAIS - BLANC - PROPRIETE EN BIO-DYNAMIE - Note Parker : ND WS=ND
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CHIROUBLES DOMAINE DU PETIT PUITS - 2015

BOURGOGNE - BEAUJOLAIS - ROUGE
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COTEAUX D'AIX CHATEAU REVELETTE - 2012

Des vins purs, plaisants. Vinification et élevage en cuve béton. La gamme « Château » est le reflet du bel accord entre un sol, un climat, un millésime
PROVENCE - COTEAUX D'AIX - ROUGE
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CADILLAC COTES DE BORDEAUX CHATEAU LA RAME LA CHARMILLE - 2010

Il ne faudrait cependant pas négliger les rouges, qui peuvent eux aussi se révéler tout à fait délicieux.
BORDEAUX - V. DOUX NATURELS - Note Parker : ND WS=ND
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SAINT JOSEPH YVES CUILLERON LES PIERRES SECHES (DEMIE) - 2015

RHONE NORD - SAINT JOSEPH - ROUGE
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SANTENAY OLIVIER LEFLAIVE (DEMIE) - 2005

Cépage : Pinot Noir. Principalement planté en Pinot Noir Santenay produit aujourd’hui des vins moins tanniques et plus sur le fruit rouge qu’autrefois. Pour ce vin Olivier Leflaive achète des raisins classés en 1er Cru ce qui garanti la qualité du vin. Souple et rond, fruité et fin. Source Leflaive Olivier.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, SANTENAY OLIVIER LEFLAIVE, 2005
BOURGOGNE - COTE DE BEAUNE - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
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COSTIERES DE NIMES CHATEAU MAS NEUF COMPOSTELLE - 2011

La gamme Compostelle est le compagnon idéal de la haute gastronomie, dans le respect de l’AOC Costières de Nîmes, mais avec une volonté de vin de garde et d’une plus grande complexité.
LANGUEDOC - COSTIERES DE NIMES - BLANC - Note Parker : ND WS=ND
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AOP GRIGNAN LES ADHEMAR DOMAINE BONETTO FABROL HERITAGE - 2014

Vignoble cultivé en famille dans le plus grand respect de la Nature, suivant le rythme lunaire (Biodynamie)
RHONE SUD - GRIGNAN-LES-ADHEMAR - BLANC - VIN ISSU DE RAISINS DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE
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MEDOC PETIT MANOU SECOND VIN DE CLOS MANOU - 2013

BORDEAUX - MEDOC - ROUGE
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SYLVANER DOMAINE TRIMBACH - 2009

Le Sylvaner est léger et agréable avec un fruité frais et vif. Il est délicieux avec une tarte à l oignon, des coquillages, un poisson grillé, de la charcuterie et avec la choucroute traditionnelle d Alsace.

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VINS RHONE NORD, RHONE NORD, CROZES HERMITAGE, BLANC, CROZES HERMITAGE DOMAINE DES ENTREFAUX, 2004

ALSACE - SYLVANER - BLANC - Note Parker : ND WS=ND
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MUSCAT DE FRONTIGNAN CHATEAU LA PEYRADE CUVEE BARRIQUES OUBLIEES (CHOPINE 50 CL.)

Robe or clair soutenu, nez délicat, de miel, d amande, de cire d abeille, de fruits confits. Bouche tendre, ronde, moelleuse, d une grande complexité liquoreuse. - Une cuvée atypique, superbe. - Une vraie liqueur, a déguster ou à conserver longtemps.
V. DOUX NATURELS - MUSCAT DE FRONTIGNAN - BLANC - Note Parker : ND WS=ND
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VIN DE FRANCE YVES CUILLERON ROUSSANNE - 2015

A partir de 6 bouteilles - 8 %
RHONE NORD - RHONE NORD - BLANC
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I.G.P. COLLINES RHODANIENNES YVES CUILLERON ROUSSANNE LES VIGNES D'A COTE - 2016

RHONE NORD - COLLINES RHOD. - INDICATION GEO PROTEGEE - BLANC
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JULIENAS DOMAINE DAVID BEAUPERE RESERVE CLAIRE DAVID - 2013

Le cru Juliénas est réparti sur 4 communes : Juliénas, Jullié et Emeringes dans le Rhône, et Pruzilly en Saône-et-Loire.

BOURGOGNE - BEAUJOLAIS - ROUGE
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COTES DU RHONE LE CLOS DU CAILLOU BOUQUET DES GARRIGUES - 2014

RHONE SUD - COTES DU RHONE - ROUGE
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VACQUEYRAS DOMAINE MONTIRIUS LE VILLAGE - 2014

RHONE SUD - AOC - VACQUEYRAS - ROUGE - BIODYNAMIE
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COTEAUX DU LANGUEDOC CAUJOLLE-GAZET LA COULEE DOUCE - 2010

Le vignoble du domaine est de petite taille (5 ha). Cette surface est appelée à évoluer légèrement (jusqu’à 6 ha). L’encépagement en rouge est pour le moins éclectique : Carignan, Grenache noir, Merlot, Pinot noir et Syrah. Des surgreffages menés au printemps 2011 produiront dès 2012 du Chardonnay et du Grenache blanc.
LANGUEDOC - COTEAUX DU LANGUEDOC - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND