Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares - Sommeliers (h.t)

Cépages : cabernet sauvignon 57 %, merlot 31 %, cabernet franc 7 %, petit verdot 3 %, malbec 2 %

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Le 1994 affiche une magnifique robe vive et brillante, de teinte rubis très cristallin.
Son nez est complexe et chaud. On y rencontre des notes de tabac blond et de vieux cuir puis à l’agitation du verre, on reconnaît des notes de cerise cuite bien fondues avec un boisé savamment dosé.

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Très belle couleur rouge sombre. Intense. Net. Intensité moyenne à bonne. Fruité. Crémeux et frais dans son type de fruit. Très austère pour un Saint-Julien et presque trop tanique dans l absolu.

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Noté 15 - 15,5 en 2003-04 en barrique au château
.Rouge sombre. Bonne intensité. Belle. Pourpre. Beaux reflets noirs. Net. Intensité moyenne. Fruité. Frais. Un beau nez qui signe là une grande potentialité viticole. Les vinificateurs de Gruaud n y sont pas allés de main morte sur l'extraction tanique.

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Noté 15.25 en 2005-02 en barrique au château. Ce vin m apparaît en 2003 moins en chair que ses voisins. Tanicité ferme, insuffisamment enveloppée dans la pulpe du fruit.

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Se passe-t-il quelque chose à Gruaud ? Les sensations de minutie décrites en primeur se confirment. Le vin est coloré et aromatique au nez avec une touche de fruits et d agrumes. Caressant et aromatique dès l'attaque, il se développe arrondi et un peu austère mais avec du goût et du gras.

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Très beau rouge sombre, pourpre, vive, intense. Nez fin, fruité, pur, intense, complexe. Incroyable entrée en bouche, ample, pulpeuse, large, grasse, se développant de suite sur un corps raffiné. Beau milieu de bouche, à la saveur riche et au toucher de vin nuancé.

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AOC : Saint Julien Superficie : 82 hectares Terroir : graves garonnaise du quaternaire Encépagement : cabernet sauvignon 57 %, merlot 31%, cabernet franc 7 %, petit verdot 3 %,malbec 2 % Age moyen 40 ans récolte : manuelle vinification : cuvier 60% béton, 40% bois durant 21 à 35 jours élevage : 16 à 18 mois en fût de chêne renouvelé par tiers tous les ans. Source : Chateau Gruaud Larose.

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VINS BORDEAUX, BORDEAUX, SAINT JULIEN, ROUGE, SAINT JULIEN ROSERAIE DE GRUAUD LAROSE, 1996

AOC : Saint Julien Superficie : 82 hectares Terroir : graves garonnaise du quaternaire Encépagement : cabernet sauvignon 57 %, merlot 31%, cabernet franc 7 %, petit verdot 3 %,malbec 2 % Age moyen 40 ans récolte : manuelle vinification : cuvier 60% béton, 40% bois durant 21 à 35 jours élevage : 16 à 18 mois en fût de chêne renouvelé par tiers tous les ans. Source : Chateau Gruaud Larose.

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VINS BORDEAUX, BORDEAUX, SAINT JULIEN, ROUGE, SAINT JULIEN ROSERAIE DE GRUAUD LAROSE, 1999

AOC : Saint Julien Superficie : 82 hectares Terroir : graves garonnaise du quaternaire Encépagement : cabernet sauvignon 57 %, merlot 31%, cabernet franc 7 %, petit verdot 3 %,malbec 2 % Age moyen 40 ans récolte : manuelle vinification : cuvier 60% béton, 40% bois durant 21 à 35 jours élevage : 16 à 18 mois en fût de chêne renouvelé par tiers tous les ans. Source : Chateau Gruaud Larose.

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AOC : Saint Julien Superficie : 82 hectares Terroir : graves garonnaise du quaternaire Encépagement : cabernet sauvignon 57 %, merlot 31%, cabernet franc 7 %, petit verdot 3 %,malbec 2 % Age moyen 40 ans récolte : manuelle vinification : cuvier 60% béton, 40% bois durant 21 à 35 jours élevage : 16 à 18 mois en fût de chêne renouvelé par tiers tous les ans. Source : Chateau Gruaud Larose.

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Très beau rouge sombre, bonne intensité. Nez fruité, d intensité moyenne. Frais. Superbe entrée en bouche, pulpeuse, moelleuse, se développant sur un corps rond. C est un second vin étonnant par sa densité.

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