Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares - Sommeliers (h.t)

 Notre cuvée provient d’une cuvée ronde, rassemblant tous les secteurs de l’appellation ainsi que quelques cuvées de 1er crus issues de jeunes vignes. Source : Leflaive Olivier.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, BLANC, CHASSAGNE MONTRACHET OLIVIER LEFLAIVE, 2006

 Notre cuvée provient d’une cuvée ronde, rassemblant tous les secteurs de l’appellation ainsi que quelques cuvées de 1er crus issues de jeunes vignes. Source : Leflaive Olivier

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Cépage : Chardonnay. L ’« Abbaye de Morgeot » se situe dans la partie sud de Chassagne-Montrachet en direction de Santenay à fleur de coteau. Le sol rougeoyant dû à la présence de fer est composé essentiellement de marne calcaire plus propice au développement du Pinot Noir mais qui produit en ce lieu d’incomparable Chardonnay. Source : Leflaive Olivier.

acheter vins  : caviste & négociant - vente en ligne paiement sécurisé - achat internet au meilleur prix  VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, BLANC, PREMIER CRU, CHASSAGNE MONTRACHET OLIVIER LEFLAIVE ABBAYE DE MORGEOT, 2004

Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Appellation : A.O.C. Chassagne 1er Cru Cépage : Chardonnay Couleur : Blanc L ’« Abbaye de Morgeot » se situe dans la partie sud de Chassagne-Montrachet en direction de Santenay à fleur de coteau. Le sol rougeoyant dû à la présence de fer est composé essentiellement de marne calcaire plus propice au développement du Pinot Noir mais qui produit en ce lieu d’incomparable Chardonnay

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Cépage : Chardonnay. L’origine du lieu-dit « Les Chaumées » vient de « Calmis » en prélatin ou « Charmes » ce qui signifie « Champ » en bourguignon. La parcelle se trouve en haut des coteaux jouxtant Saint-Aubin. L’ensoleillement est optimal, sud. C’est un vin très élégant et bien constitué qui privilégie davantage la finesse. Beaucoup d’arômes de fleurs blanches et de miel. Source : Leflaive Olivier.

acheter vins  : caviste & négociant - vente en ligne paiement sécurisé - achat internet au meilleur prix  VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, BLANC, PREMIER CRU, CHASSAGNE MONTRACHET OLIVIER LEFLAIVE ABBAYE DE MORGEOT, 2002

Très stylé Chassagne, c’est un vin gras sans puissance excessive qui combine le miel, l’amande douce et les pommes mûres.
Source : Olivier Leflaive

Cépage : Chardonnay. Comme dans d’autres lieux-dits « Ruchottes » en patois ou « Roichots » désigne rocher, ce qui explique partiellement la géologie du terroir. Situé à proximité de la Grande Montagne l’exposition est sud sud-est. Voilà un vin aristocratique plein de caractère qui demande quelques années de vieillissement pour s’épanouir. Source : Leflaive Olivier.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, BLANC, PREMIER CRU, CHASSAGNE MONTRACHET OLIVIER LEFLAIVE LES RUCHOTTES, 2001

Cépage : Chardonnay. Sans doute le terroir le plus connu de Puligny-Montrachet en raison d’une superficie un peu plus importante. Bon nombre de domaines connus exploitent un peu de Folatières.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, BLANC, PREMIER CRU, PULIGNY MONTRACHET OLIVIER LEFLAIVE LES FOLATIERES, 2005

 Le minéral domine dans tous les cas. La bouche offre une certaine vivacité que le temps permet d’estomper . Ce sont des vins intéressants après 2 à 3 ans en bouteille. Source : Leflaive Olivier.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, BLANC, SAINT ROMAIN OLIVIER LEFLAIVE, 2006

Cépage : Pinot Noir. Ce vin est un assemblage de différents villages de la Côte de Beaune, Pernand-Vergelesses, Auxey-Duresses et Chassagne-Montrachet. L’assemblage a été réalisé dans l’esprit de la cuvée ronde ou les différents terroirs se complètent offrant un vin final plus complet que les cuvées d’origine. Source : Leflaive Olivier.

acheter vins  : caviste & négociant - vente en ligne paiement sécurisé - achat internet au meilleur prix  VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, COTE DE BEAUNE VILLAGES OLIVIER LEFLAIVE, 2002

Ce vin est un assemblage de différents villages de la Côte de Beaune, Pernand-Vergelesses, Auxey-Duresses et Chassagne-Montrachet. L’assemblage a été réalisé dans l’esprit de la cuvée ronde ou les différents terroirs se complètent offrant un vin final plus complet que les cuvées d’origine.
Source : Olivier Leflaive

Cépage : Pinot Noir. Source : Leflaive Olivier.

 

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, PREMIER CRU, PERNAND VERGELESSES OLIVIER LEFLAIVE LES FICHOTS, 2005

Cépage : Pinot Noir. Le terroir le plus connu de Pommard donnant des vins de longue garde. Terreux, animal, fruits noirs, sous-bois sont des arômes qu’on trouve généralement dans ces vins. Les vins ont besoin de plusieurs années en bouteille pour fondre les tannins acquis pendant la vinification. La couleur rouge dans cette parcelle provient des restes de nodules de fer ce qui explique le nom "Rugiens". Source : Leflaive Olivier.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, PREMIER CRU, POMMARD OLIVIER LEFLAIVE RUGIENS, 2002

Cépage : Pinot Noir. Principalement planté en Pinot Noir Santenay produit aujourd’hui des vins moins tanniques et plus sur le fruit rouge qu’autrefois. Pour ce vin Olivier Leflaive achète des raisins classés en 1er Cru ce qui garanti la qualité du vin. Souple et rond, fruité et fin. Source Leflaive Olivier.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, SANTENAY OLIVIER LEFLAIVE, 2005