Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares - Sommeliers (h.t)

Après avoir travaillé dans les vignes de Delas, Yves Gangloff s’installe à son compte et vinifie son premier Côte Rôtie en 1987. Le premier Condrieu suit en 1988. Yves Gangloff, encore inconnu à cette époque, est devenu aujourd’hui une référence dans les deux appellations Côte Rôtie et Condrieu.

Accroché aux pentes escarpées de la rive droite du Rhône sur lesquelles les parcelles de vignes sont plantées en terrasses, le vignoble de Côte-Rôtie s’inscrit dans l’aristocratie des grandes appellations des Côtes-du-Rhône Nord consacrées à la syrah. De la vigne au chai, Yves et Mathilde Gangloff apportent le plus grand soin à la qualité du raisin et à l’expression du terroir.

Vin de garde par excellence (15 ans parfois et plus) au bouquet délicat et d une grande finesse, la Côte Rôtie accompagne avec éclat toutes les viandes en général, notamment, les gibiers et les fromages. Pour apprécier au mieux son arôme et son bouquet, nous vous conseillons de le servir à une température d environ 16 à 18° et de déboucher votre bouteille une à deux heures avant de le déguster.