: Sélection des parcelles, pressurage grains entiers, prise de mousse naturelle en bouteilles de 12 mois minimum (seconde fermeentation), élimination du dépôt par remuage et dégorgement. Accords "Mets / Crémant de Die" : Nature ou en cocktail à l apéritif, tout au long du repas pour accompagner poissons, crustacés, viande blanches : Truite au Crémant, Calamars farcis, Ravioles de Royans, Pintadeau de la Drôme au Crémant de Die... Source : Domaine Jacques Faure.
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