ALSACE - MUSCAT - BLANC

Les parcelles peuvent être plantées soit en Muscat blanc à petits grains, Muscat rose à petits grains, ou Muscat Ottonel, leur maturité diffère aussi les assemblages de ces cépages sont rares. La structure en bouche et l'intensité aromatique en font un produit persistant, donnant la sensation de croquer dans la grappe. Cépage travaillé, sur des parcelles de Grand Cru, en Vendanges tardives ou Sélections de Grains Nobles. Son potentiel de garde peut atteindre 5 ans.

Température de service : 7 - 10° - A boire à l'apérif, avec asperges, saumon fumé, kouglof.

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MUSCAT DOPFF & IRION LES AMANDIERS - 2006

D'une robe jaune clair peu soutenu aux reflets brillants ce Muscat "Les Amandiers" possède un premier nez explosif sur le fruit (Muscat, raisin frais). Par la suite, les parfums se diversifient : raisin, fruits blancs, abricots. En bouche, son attaque est fraîche et croquante, il est sec et relativement gras.

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