PROVENCE - VIN DE PAYS - ROUGE

 

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VIN DE PAYS DOMAINE DE TREVALLON - 1999

 Avril 2005 Le rouge 1999 est un vin souple et élégant. "C est un régal!" dixit Guy Julien de la Beaugravière. Attendre 2 ou 3 ans.

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VIN DE PAYS DOMAINE DE TREVALLON - 2000

Le vignoble de Trevallon s’étend dans cette nature vivante et préservée sur 20 ha disséminés autour d’un mas aux volets bleu ciel : 15 ha de rouges composés à parts égales de cabernet sauvignon et de syrah.

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VIN DE PAYS DOMAINE DE TREVALLON - 2001

Decembre 2003 : Le rouge 2001 a été mis en bouteilles en décembre 2003, après un léger collage aux blancs d œufs. C est probablement le plus grand millésime depuis 1983, nez intense de mûres, de myrtilles et de garrigue chaude. En fin de bouche une grande fraîcheur au goût de menthe et d épices.
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VIN DE PAYS DOMAINE DE TREVALLON - 2003

Le nez est fin et puissant à la fois, évoquant des fruits macérés à l alcool, puis des notes de garrigues. L attaque de bouche est fraiche et aromatique avec de la sallinité. Rétro-olfaction sur du chocolat au lait.
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VIN DE PAYS DOMAINE DE TREVALLON - 2004

Seul, il est un peu austère avec une forme de tanins sévères. La syrah lui apporte justement du moelleux. Comme nous sommes dans la partie nord des Alpilles qui est plus froide, la syrah mûrit tardivement et n’a pas le côté confit des syrahs du sud de la France.
Source : Domaine de Trévallon.

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VIN DE PAYS DOMAINE DE TREVALLON - 2005

En bouche, le vin est de suite marqué par une belle fraicheur. La matière est dense et les tanins encore un peu serrés pour l heure. La finale pleine et racée laisse présager d un bel avenir. Accords mets-vin : Nems d agneau aux parfums de garrigue.

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VIN DE PAYS DOMAINE DE TREVALLON - 2006

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Le vignoble de Trevallon s’étend dans cette nature vivante et préservée sur 20 ha disséminés autour d’un mas aux volets bleu ciel : 15 ha de rouges composés à parts égales de cabernet sauvignon et de syrah.

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VIN DE PAYS DOMAINE DE TREVALLON (MAGNUM) - 2006

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Le vignoble de Trevallon s’étend dans cette nature vivante et préservée sur 20 ha disséminés autour d’un mas aux volets bleu ciel : 15 ha de rouges composés à parts égales de cabernet sauvignon et de syrah.

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VIN DE PAYS DOMAINE DE TREVALLON - 2007

, dans cette partie des Alpilles, le cabernet sauvignon possède une typicité particulière. Il est très épicé avec des arômes de cannelle et de poivre.
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VIN DE PAYS DOMAINE DE TREVALLON (MAGNUM) - 2007

, dans cette partie des Alpilles, le cabernet sauvignon possède une typicité particulière. Il est très épicé avec des arômes de cannelle et de poivre.
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